问答题

简答题 新窖投产使用时应注意哪些事项?

【参考答案】

新窖投产时往往会因为窖泥中氮、磷、钾和腐殖质等微生物的营养物质含量很少,加之土窖中梭状芽孢杆菌数量有限,容易出现香味不浓......

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