单项选择题

预防金属毒物污染食品及其对人体危害的根本措施是（）。

A.消除污染源
B.处理已经污染的食品
C.妥善保管有毒有害金属及其化合物
D.制订各类食品中有毒有害金属的最高允许限量标准

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单项选择题
为保证冷冻食品的品质，应使食品（）。

A.急速冻结，急速融化
B.急速冻结，缓慢融化
C.缓慢冻结，急速融化
D.缓慢冻结，缓慢融化
多项选择题
用于苦杏仁解毒治疗的药物有（）

A.亚硝酸异戊酯
B.亚硝酸钠
C.硝酸钾
D.硫代硫酸钠
E.4-DMAP
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