多项选择题
A.澄清剂 B.脱模剂 C.助滤剂 D.防腐剂
A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂； B.超范围使用食品添加剂； C.在食品中超量使用食品添加剂； D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
A.不应对人体产生任何健康危害； B.不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂； C.不应降低食品本身的营养价值； D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。