简答题 简述预防苯并（a）芘污染食物的措施.

【参考答案】

预防苯并A.芘的污染从而减少其对食品的污染；②熏制，烘烤食品及烘干粮食等加工过程应改进燃烧过程，避免使食品直接接触炭火，......

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