简答题 如何检查烧烤猪、鹅、鸭类质量？

【参考答案】

烧烤猪、鹅、鸭类肌肉切面鲜艳有光泽，呈微红色；脂肪呈浅乳白色（鹅、鸭呈浅黄色）；压之无血水，脂肪滑而脆；无异味、异臭。......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)