所谓的均一性，是指制备的样品除所评价的特性外，其他特性应完全相同。（）

温度和湿度对感官评定员的喜好和味觉有一定的影响。（） 点击查看答案&解析

感官评定的结果受到客观条件和主观条件的影响。（） 点击查看答案&解析