热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏；温带水果喜凉。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。

水果的安全天数是指水果从果树摘取后至腐烂变质不适于售卖前的可安全食用的周期，要综合考虑：天气、温度、湿度、通风条件、储运方式等综合因素。 点击查看答案&解析

绝大多数水果储藏时的湿度要求很高，太湿易导致水果的腐烂变质。故水果冷库储藏时必须控湿，保证较高的干燥程度。 点击查看答案&解析