按照法律法规的要求，提供有关的证件和证明是供应商的义务，索取有关的证件和证明是（）的责任

食品安全管理员职责包括全面记录食品加工经营过程情况 点击查看答案

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到，操作前应洗手并消毒，操作时佩戴口罩。 点击查看答案