填空题
保质期内蛋糕长霉的主要原因有()、()、()等。
【参考答案】
未使用防腐剂;存放室内温度过高;操作蛋糕时工作环境及器具未消毒
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填空题
轻乳酪蛋糕主要的原料有()、()、()、()、()、()等。
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填空题
开封罐头类正确贮存温度()℃,保质期()天。
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