定型包装食品采样时要注意产品标签标示及保质期。应采集保存期内的产品，在采集测定食品添加剂的食品时要尽量避免采集大量的阳性样品。

畜禽类产品的冰冻样品要确保从始发地到实验室过程中均处在冷藏环境下。冰冻样品在运输途中化融，应该被重新冷冻起来。并尽可能在样品到达后的24小时内匀好样品。重新冰冻的化融商品自到达实验室后超过72小时将不能取用。结果出具报告后，留样须保存在大约-40℃或者更低的温度下，至少6个月 点击查看答案

新鲜易腐烂蔬菜、水果样品应装满整个容器，防止在运输过程中颠簸。牛皮纸，普通纸，打印纸，报纸，泡沫包装，简易包装，或任何其他运输物质且不会污染样品的都可用于包装样品。冷藏的样品在运输途中尽可能保持冷藏温度。样品要用隔热的容器包装，避免直接接触冷冻剂，以保证样品不冰冻。热天当样品3小时内不能及时送到实验室时，必须将样品冷藏。存放于冰箱的新鲜水果蔬菜不宜超过72小时存放时间。 点击查看答案