单项选择题

葡萄糖水溶液的变旋光现象源于（）

A.葡萄糖容易聚合
B.开链式与环氧式结构的互变异构
C.葡萄糖的醛基容易被氧化
D.葡萄糖与水形成氢键

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单项选择题
用于鉴别糖是否具有还原性的试剂是（）

A.Fehling试剂
B.水合茚三酮
C.Lucas试剂
D.AgNO3/EtOH
单项选择题
α-D-（+）-葡萄糖的环状结构具有下列哪一类化合物的性质（）

A.酚
B.半缩醛
C.酯
D.醚
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