搅拌酸乳的发酵是在发酵罐中进行的，应控制好发酵罐的温度，避免温度忽高忽低，发酵罐上下温差不要超过（）℃

只要练好了太极拳套路，就说明自己的太极拳习练达到了可以用于技击的程度。 点击查看答案&解析

当发酵罐中凝乳的pH达到（）左右，酸度60-65ºT即可终止发酵。

A.3
B.3.5
C.4
D.4.5

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