单项选择题

茶叶中的（）具有很强的清除自由基的效果。

A.咖啡碱
B.茶多糖
C.氨基酸
D.茶多酚

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多项选择题
叶底审评是指对冲泡后的茶叶，从（）等方面进行评定。

A.均匀性
B.完整度
C.嫩度
D.色泽
单项选择题
宋代的龙团凤饼是由（）绿茶加工而成。

A.烘青
B.晒青
C.炒青
D.蒸青
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