问答题
简答题 简述天然肠衣和胶原肠衣的加工特性。
【参考答案】
天然肠衣的加工特性:肠管内黏膜底层的具有韧性的皮质部分可食用。可染色,有弹性,无孔洞,蒲而结实,不附着脂肪和其他污物。有......
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