单项选择题
A.罐头内容物酸度降低而外观正常 B.罐头内容物酸度降低并发生胖听 C.罐头内容物酸度不变而发生胖听 D.罐头内容物酸度增加并发生胖听 E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
A.酸度升高 B.羰基价升高 C.过氧化值升高 D.皂化价升高 E.比重增加
A.极易污染沙门菌 B.腥味大 C.蛋白酶抑制剂含量高 D.砷污染严重 E.加重美拉德反应