填空题

测定食品中脂类时,常用的提取剂中()和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

【参考答案】

乙醚
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填空题
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接 酸碱滴定法、();()。
填空题
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