食品中天然存在的有毒蛋白质主要有（）、（）、（）和（）四种。

马铃薯发芽变青部位主要毒素为（），其毒性机制为（），使神经递质乙酰胆碱不能被降解而大量积累，导致过于兴奋抽搐等。 点击查看答案

苦果仁中毒素主要为（），毒性机制为（）。 点击查看答案