多项选择题
A.用具生熟不能混用B.破损的用具和餐具应及时废弃C.用具生熟可以混用D.破损的用具和餐具能继续用的，可以不废弃
A.用于水槽的清洁槽（第一槽）以去除烹调器具及设备的污垢B.用于工作台表面及顾客区的一般清洁C.用来清洁烤炉盖、机器表面、桌子、垃圾桶等等D.用于第3槽，以消毒烹调器具等等
A.食品氧化酸败，产生有害的化学物质B.食品中的细菌大量繁殖，且有些细菌会产生毒素C.食品过期了，只要不腐败就可以继续食用