单项选择题

A型题 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()

A.抗生物素
B.抗胰蛋白酶
C.卵黄高磷蛋白
D.磷脂
E.胆固醇

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热门 试题

单项选择题
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()

A.红细胞凝血素
B.异黄铜
C.抗生物素蛋白
D.硫胺素酶
E.胆固醇

单项选择题
最能影响蛋营养价值的是()

A.品种
B.产地
C.食用部分
D.蛋壳颜色
E.煮蒸的烹调方法

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