下列试剂中，常用于还原二硫键的是（）。

在构成蛋白质的下列氨基酸中，其侧链可与天冬氨酸形成离子键的是（）。

A.甘氨酸
B.谷氨酸
C.赖氨酸
D.亮氨酸
E.丝氨酸

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关于蛋白质的下列叙述，不正确的是（）。

A.β折叠的形成需要二硫键
B.有些蛋白质可以存在两种构象
C.加入硫酸铵可以使溶液中的蛋白质析出
D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响蛋白质的构象
E.肽键的部分双键特性对蛋白质二级结构的形成极为重要

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