判断题

卡拉胶为白色至淡黄褐色，表面皱缩，微有光泽，半透明片状体或粉末状物。

【参考答案】

正确

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判断题
卡拉胶溶于60℃以上的热水中，形成黏性乳白色的溶液。
判断题
卡拉胶的黏度随着温度升高而增加。
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