单项选择题

BV的表达式为（）。

A.摄入N/吸收N
B.吸收/N摄入N
C.储留N/吸收N
D.吸收N/储留N

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单项选择题
所含必需氨基酸种类不全的蛋白质称为（）。

A.半完全蛋白质
B.不完全蛋白质
C.单纯蛋白质
D.结合蛋白质
单项选择题
在计算氨基酸模式时一般将食物蛋白质中的（）设为1。

A.赖氨酸
B.精氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸
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