糕点制作完成后，为何需要进行“冷却”处理，而不是立即食用？（）

在制作需要蒸煮的糕点（如粽子）时，为何需要将糯米提前浸泡数小时？（）

A.使糯米更加容易煮熟
B.去除糯米中的杂质
C.增加粽子的口感
D.使粽子更加美观

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糕点制作中，“醒发”面团的时间长短主要受哪些因素影响？（）

A.面团的温度
B.使用的面粉种类
C.发酵剂的量
D.以上都是

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