多项选择题

‍下列属于奶酪加工的步骤包括（）

A.冷藏
B.加盐
C.排乳清
D.凝乳

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单项选择题
‍冰淇淋制作过程中，加入冰淇淋粉搅拌后，大约需要静置（）

A.5分钟
B.15分钟
C.30分钟
D.45分钟
单项选择题
米酒酪制作过程中，下列不需要的材料是（）

A.米酒
B.白砂糖
C.鲜牛奶
D.乳酸菌
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