判断题

在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。

【参考答案】

错误
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
朊粒又称疯牛病病毒。
判断题
引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应。
相关试题