氨基酸具有两性解离特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH₃⁺=9.69，其pI=（），在pH=7时，在电场中向（）极方向移动。

当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形成存在；当pH>pI时，氨基酸以（）离子形式存在。 点击查看答案

在蛋白质元素组成中，氮的含量相当恒定，平均为（）%。 点击查看答案