判断题

浮水判断法可鉴别鲜蛋的新鲜度。

【参考答案】

正确
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判断题
劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
多项选择题
鲜鱼主要从（）方面进行感官评定。

A.肌肉和腹部外观
B.体表
C.鱼鳃
D.眼球
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