判断题

过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标。

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
当油脂酸败严重时，可加入大量的抗氧化剂使情况逆转。
判断题
脂肪氧化与水活度的关系是：水活度越低，氧化速度越慢。
相关试题