简答题 在啤酒生产过程中PU＜8（纯生啤酒除外）的情况下，如何进行成品酒处置？

【参考答案】

1、按时序抽样方案取样检测杀菌效果和微生物，两项指标均合格放行，不合格产品可重新杀菌。
2、重新杀菌的酒须检测......

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