企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录，以及生产的不合格产品的处理记录。 点击查看答案&解析

食品生产企业生产的食品必须经出厂检验合格后方可出厂销售。 点击查看答案&解析