单项选择题

高粱米发涩的主要原因是其中含有（）。

A、鞣酸
B、淀粉
C、色素
D、铁

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单项选择题
淘米次数过多，可导致（）损失。

A、碳水化合物
B、维生素
C、蛋白质
D、钙
单项选择题
将鸡蛋放入比重为（）食盐水中，下沉的蛋为最新鲜蛋。

A、1.040
B、1.060
C、l.073
D、1.080
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