问答题

简答题 乳酸杆菌对乳制品具有许多好处。

【参考答案】

(1)对乳制品的保存有益;
(2)改善乳制品的质地与风味;
(3)增加乳制品的营养;
(4)对保持肠道微生态平衡有益。