单项选择题

果蔬类主坯咸点可加盐、味精、（）调成面坯后，即可直接下剂、制皮、包馅。

A.五香粉
B.辣椒粉
C.花生粉
D.胡椒粉

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单项选择题
水烙的特点就是制品表面（）。

A.酥脆
B.爽滑
C.松软
D.香甜
单项选择题
澄粉面主坯制作的成品，蒸制品（），炸制品脆。

A.爽
B.糯
C.润
D.滑
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