简答题 写出下列两个三酰甘油的结构，在37℃时，一个（a）为固态，另一个（b）为液态。

请写出下列脂肪酸的结构：（a）豆蔻酸（14：0）（b）肉豆蔻烯酸（14：1Δ9）（c）蓖麻油酸（14：1Δ9（12-C 羟基化） 点击查看答案

计算二棕榈一硬脂酸甘油酯的皂化值。 点击查看答案