多项选择题
A.西洋参芦头较小；生晒参芦头明显较大B.西洋参质地坚实而重；生晒参质地较轻C.西洋参：补气滋阴；生晒参：大补元气、益血，养心安神D.西洋参断面可见排列的朱砂点，形成层环色较深；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少
A.呈纺锤形、圆柱形或圆锥形B.表面浅黄褐色或黄白色C.体重，质坚实，不易折断D.断面平坦，浅黄白色，略显粉性E.气微而特异，味微苦、甘
A.泡发时间过长B.炖煮时间过长C.燕窝遇甜的食材（如：糖），容易化水D.添加含有蛋白酶的食物（如：木瓜、芒果、柠檬）