单项选择题

人类对食物进行烹起源于()。

A.生产力进步
B.火的利用
C.发明了陶器
D.热食兴起

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热门 试题

单项选择题
编写筵席菜单必须遵循有关的原则。以下不属于该原则的是()。

A.因季排菜
B.广泛选料
C.菜品丰富
D.技法多变

单项选择题
制作卤制品前要()做好初步热处理。

A.根据原料种类及菜式要求
B.根据原料特性及菜式标准
C.根据原料特性及菜式要求
D.根据原料数量及菜式性质

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