单项选择题

马铃薯是天然的良好培养基，是因为它含有丰富的（）

A、碳源
B、氮源
C、微生物
D、微量元素

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单项选择题
与VC发酵过程有关的物质是（）

A、山梨醇
B、山梨糖
C、古龙酸
D、以上都对
单项选择题
发酵罐清洗时，进料管道，排污管道及阀门都要清洗干净，最好用（）

A、冷水
B、有机试剂
C、沸水
D、蒸汽
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