单项选择题

哪一项不是沟通基本要求？（）

A.信任
B.效果
C.效率
D.笑声

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热门试题

多项选择题

中国古代最具代表性的著名宴会有（）。

A.烧尾宴
B.长街宴
C.曲江宴
D.中秋宴
E.千叟宴

多项选择题

四川菜的代表菜品有（）。

A.水煮牛肉
B.毛肚火锅
C.清汤白菜
D.樟茶鸭子
E.清蒸江团

多项选择题

中国的筵宴设计主要包括（）。

A.菜单设计
B.环境设计
C.服务设计
D.台面设计
E.进餐程序与礼仪设计

多项选择题

孔府菜的代表菜品是（）。

A.一品豆腐
B.带子上朝
C.寿字鸭羹
D.诗礼银杏
E.清汤燕菜

多项选择题

中国将食与游相结合创造出的独特筵宴形式有（）。

A.船宴
B.家宴
C.晚宴
D.猎宴
E.游宴

单项选择题

君山银针是中国（）的代表。

A.黄茶
B.红茶
C.黑茶
D.花茶

单项选择题

三套鸭是（）的代表菜之一。

A.河南菜
B.四川菜
C.湖北菜
D.江苏菜

单项选择题

火候通常有四个要素构成，其中两个分别是火力和（）。

A.文火
B.大火
C.武火
D.火度

单项选择题

袁枚是清朝著名的美食家，他的著作是（）。

A.《饮食须知》
B.《随园食单》
C.《养小录》
D.《烧尾宴食单》

单项选择题

下列不属于筵宴的主要特征的是（）。

A.聚餐式
B.规格程式化
C.菜单新颖
D.社交娱乐性

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