食品的物性测定是指（）；（）和质构测定。

密度计的类型有（）；（）、乳稠计、波美计。 点击查看答案

样品预处理的常用方法有（）；（）、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法 点击查看答案