对于阴离子表面活性剂，溶液的pH值小于蛋白质的pI值，双水相萃取率几乎为零。

在胶束中，表面活性剂的排列方向是非极性基团在外，极性基团在内，形成一个极性核心。 点击查看答案

在一定的离子强度下，改变溶液的pH值及温度，达到沉淀的目的，称为Ks分级盐析法。 点击查看答案