简答题 说明如何对酶在有机溶剂中的酶催化活性进行调节和控制

【参考答案】

（1）酶的选择
（2）底物的选择和酶的控制
（3）有机溶剂的选择
（4）含水量的选择
（5）温度的控制
（6）PH的控制