问答题

简答题 举例说明非水体系中酶的催化性质与水体系的差异,并解释原因

【参考答案】

(1)有机介质中酶活性的变化在大多数情况下,酶在有机介质中的活性要比水中的活性低得多。主要原因是:
○1底物......

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