判断题

按标准裹粉，产品烹炸后表面裹满鳞片，外光更好看。

【参考答案】

正确

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
摇篮的好处是避免产品在炸制过程中粘连在一起，影响产品外观。
判断题
裹粉盆的面粉量标准在1 2-2 3之间，粉量不足会造成产品裸露。
相关试题