简答题 什么是啤酒“非生物浑浊”，它是怎样引起的，如何提高啤酒非生物稳定性？

【参考答案】

啤酒浸出物的多酚、蛋白质、β-葡聚糖和糊精等多种有效成分，以胶体颗粒均与散于溶液中，当受热氧化、振荡、光照等影......

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