在酒会上，酒是常用的饮品，常见的可分为几种（）。

A.中餐常以开杯酒作为宴请开始的标志，宴席开始时，主人举杯敬所有来宾，这个时候，无论会不会喝酒，都要举杯浅酌，不宜推拒
B.当主人起立敬酒时，所有来宾也应起立回敬
C.在聚餐时，饮酒要适量
D.如不能喝酒，则可以在就餐前就诚恳地向同桌人说明自己不饮酒，并致以歉意，同时可以主动以茶代酒表示敬意
E.如果是劝人喝酒，万不可强求，如果看到亲友贪杯失态，要劝他少喝酒

A.安排菜单时，既要照顾客人口味，又要体现特色与文化
B.在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好，既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色
C.先决定主菜再搭配其他，主菜代表着品位，也代表了主人的“立场”，也就是“预算价位”
D.在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视