多项选择题
A.临床营养B.公共营养C.基础营养D.食品营养E.动物营养
A.气体代谢法B.双标记水法C.生活观察法D.心率监测法E.血压监测法
A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均值为18%B.蛋白质是人体氮的唯一来源C.蛋白质是由C.H、O、N及S，有些蛋白质还含有P、K等其它元素D.不同蛋白质的含氮量不同，故折算系数也不同E.不同蛋白质的含氮量相同，但折算系数不同