多项选择题

人体能量的消耗，有不同的测定方法，其中属间接测热法有（）。

A.气体代谢法
B.双标记水法
C.生活观察法
D.心率监测法
E.血压监测法

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多项选择题
下列关于蛋白质说法正确的是（）。

A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均值为18%
B.蛋白质是人体氮的唯一来源
C.蛋白质是由C.H、O、N及S，有些蛋白质还含有P、K等其它元素
D.不同蛋白质的含氮量不同，故折算系数也不同
E.不同蛋白质的含氮量相同，但折算系数不同
多项选择题
某人因饮食习惯的原因，导致体内赖氨酸含量较低，下列哪些食物可以有效提高赖氨酸在人体内的含量？（）

A.鸡蛋
B.牛奶
C.牛肉
D.大豆
E.青菜
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