简答题 试从狭义和广义两方面来说明发酵的概念。

【参考答案】

狭义的就是指微生物的发酵工程，广义上发酵是这样一种生物氧化方式：在没有外源最终电子受体的条件下，化能异养型微生物细胞对能......

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