多项选择题
A.第二道菜与第一道菜呈对称摆放B.第三道菜与前两道菜摆成“品”字形C.第四道菜与前三道菜摆成菱形D.当菜盘很多放不下时可以堆放
A.毛巾碟中心B.瓷勺把C.调味碟中心D.筷托中心
A.30~40度B.40~50度C.50~60度D.60度以上