多项选择题

葡萄酒贮藏需要注意哪些事项：（）

A.满罐密封/添罐
B.保持一定量的游离二氧化硫FSO2
C.合理地转罐
D.适宜的温度10-15℃
E.经常品尝，监测挥发酸

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多项选择题
合理控制MLF苹果酸乳酸发酵的措施：（）

A.温度
B.pH
C.SO2
D.氮源/酒脚
多项选择题
种子的化学成分包括哪些？（）

A.单宁
B.脂类
C.葡萄籽油
D.含氮化合物
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